Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
02.12.2024 (понедельник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 178,33 руб
№
рецептуры
883
808
483
Наименование блюда
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
914
Пряник (порц.)
Кисломолочный продукт
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
6,11
5
30,42
206,2
8
10,41
118,5
30
1,58
200
400
0,09
100
100
50
0,6
180
5,55
10
1,3
200
12,47
180
0,41
20
640
1,7
1
22,03
50
200
250
1 390
20,26
79,8
61,09
404,5
0,06
7,42
30,6
0,06
7,42
30,6
7
3,7
48,5
1
16,29
97,5
7,78
13
7,81
40
47,18
450,8
25,32
104,4
8,5
51,8
33
108,8
793
3,15
1
37,8
167,9
5,8
5
8
106
8,95
38,82
6
52
45,8
223,11
273,9
1 502
24
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
03.12.2024 (вторник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 178,33 руб
№
рецептуры
1 111
810
828
Наименование блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
818
1 030,06
1 076
995
912
894,01
1 147
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
*Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
3,57
7
22,27
204
30
4,19
3
10,29
88,7
200
400
7,76
10
14,97
59,9
47,53
352,6
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
50
0,88
3
4,96
47,2
180
1,9
5
13,51
107
70
9,4
7
3,65
116,2
130
2,87
9
32,22
199,3
180
0,14
21,49
89,2
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
18,51
25
94,09
659,1
60
7,29
5
7,55
133,8
10
0,2
1
1,34
10,9
180
250
1 400
0,09
14,4
53,9
6
41
23,29
174,71
198,6
1 257,3
7,58
34,25
8,5
51,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
04.12.2024 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 178,33 руб
№
рецептуры
1 153
808
854,01
Наименование блюда
Завтрак
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 665
661,04
905
516
930
894,01
1 147
Кукуруза консервированная
*Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя*
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
916
Печенье детское (конд изд)
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
180
3,29
4
20
127,8
25
1,32
7
8,67
98,7
200
405
4,61
11
100
100
11,18
44,7
39,85
271,2
11,2
47,5
11,2
47,5
57,9
50
1,03
3
6,21
180
1,31
2
10,73
63,4
70
9,92
13
9,04
199,3
20
0,42
1
1,43
18,2
130
5,61
4
35,5
184,4
180
0,11
13,36
55
20
1,62
9,76
48,4
20
670
1,7
1
8,5
51,8
21,72
24
94,53
678,4
50
3,75
5
26,17
203,5
180
230
1 405
0,2
26
106,2
52,17
197,75
309,7
1 306,8
3,95
30,28
5
40
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
05.12.2024 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 178,33 руб
№
рецептуры
972
815
828
Наименование блюда
Завтрак
Омлет натуральный
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
5,01
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147
Салат из свеклы отварной
*Суп с вермишелью и мясом кур
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 148
483
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной
Чай с лимоном
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
165
16,6
21
3,05
264,3
35
1,54
4
18,54
102,6
200
400
18,14
25
14,97
59,9
36,56
426,8
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
50
0,68
3
6,49
52,3
180
1,74
2
12,55
72,6
4,03
118,1
70
9,1
7
130
2,87
9
32,22
199,3
180
0,28
27,72
115,5
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
8,5
51,8
17,99
22
101,27
658
60
5,48
5
3,08
82,3
20
1,7
1
11,7
51,8
180
260
1 410
0,08
7,26
43,44
6
53
18,23
71,8
33,01
184,04
205,9
1 344,5
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
06.12.2024 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 178,33 руб
№
рецептуры
823
810
971
Наименование блюда
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай ягодный
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147
Маринад овощной
*Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
4,31
7
16,04
204
3
10,29
88,7
30
4,19
200
400
0,1
100
100
50
0,48
180
16
59,9
42,33
352,6
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
5
4,14
64
2,73
5
12,49
106,2
180
14,3
20
26,2
362,9
2
8,6
10
20
0,34
180
0,61
20
1,62
20
650
1,7
1
8,5
51,8
21,78
33
85,51
762,5
65
6,34
6
215,46
146,5
200
265
1 415
6,34
37,12
6
49
1,35
20,6
23,07
108,6
9,76
48,4
14,97
59,9
230,43
368,07
206,4
1 368,5
