Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
02.12.2024 (понедельник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
883
808
483
Наименование блюда
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
914
Пряник (порц.)
Кисломолочный продукт
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
4,67
4
7
ЭЦ ккал
23,26
157,7
8,67
98,7
25
1,32
200
355
0,09
100
100
30
0,36
150
4,63
10
1,3
160
9,98
150
0,35
21,1
87
20
520
1,7
1
8,5
51,8
18,32
25
90,95
649,8
50
3,15
1
37,8
167,9
4,35
4
6
79,5
7,5
31,96
5
41
43,8
194,36
247,4
1 264
150
200
1 175
20,26
79,8
52,19
336,2
0,06
7,42
30,6
0,06
7,42
30,6
4
2,22
29,1
1
13,58
81,2
6,08
11
19
7,81
40
37,74
360,7
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
03.12.2024 (вторник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
1 111
810
828
Наименование блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
818
1 030,06
1 076
995
912
894,01
1 147
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
*Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
2,73
5
25
3,49
3
200
355
6,22
8
ЭЦ ккал
17,03
156
8,57
73,9
14,97
59,9
40,57
289,8
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
30
0,53
2
2,97
28,3
150
1,59
4
11,26
89,2
60
8,06
6
3,13
99,6
110
2,43
8
27,26
168,7
150
0,12
17,91
74,3
20
1,62
9,76
48,4
20
540
1,7
1
16,05
21
80,79
560,3
60
7,29
5
7,55
133,8
10
0,2
1
1,34
10,9
150
220
1 215
0,08
12
44,9
6
35
20,89
152,05
189,6
1 086,7
7,57
30,24
8,5
51,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
04.12.2024 (среда)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
1 153
808
854,01
Наименование блюда
Завтрак
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 665
661,04
905
516
930
894,01
1 147
Кукуруза консервированная
*Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя*
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
916
Печенье детское (конд изд)
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
2,38
3
14,45
92,3
25
1,32
7
8,67
98,7
200
355
3,7
10
100
100
11,18
44,7
34,3
235,7
11,2
47,5
11,2
47,5
34,8
30
0,62
2
3,72
150
1,1
1
8,94
52,9
50
7,09
10
6,45
142,3
20
0,42
1
1,43
18,2
110
4,75
3
30,04
156
11,14
45,9
9,76
48,4
150
0,09
20
1,62
20
550
1,7
1
8,5
51,8
17,39
18
79,98
550,3
50
3,75
5
26,17
203,5
150
200
1 205
0,17
21,67
88,5
47,84
173,32
292
1 125,5
3,92
25,01
5
33
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
05.12.2024 (четверг)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
972
815
828
Наименование блюда
Завтрак
Омлет натуральный
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
5,01
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147
Салат из свеклы отварной
*Суп с вермишелью и мясом кур
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 148
483
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной
Чай с лимоном
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
120
12,07
15
2,22
192,2
30
1,32
3
15,89
87,9
14,97
59,9
33,08
340
200
350
13,39
18
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
30
0,41
2
3,89
31,4
150
1,45
1
10,46
60,5
50
6,5
5
2,88
84,4
110
2,43
8
27,26
168,7
150
0,23
23,1
96,3
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
14,34
17
85,85
541,5
60
5,48
5
3,08
82,3
20
1,7
1
11,7
51,8
150
230
1 210
0,07
15,2
59,9
29,98
162,11
194
1 129,3
7,25
35,03
6
41
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
06.12.2024 (пятница)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
823
810
971
Наименование блюда
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай ягодный
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147
Маринад овощной
*Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
3,29
5
12,27
156
25
3,49
3
8,57
73,9
200
355
0,1
6,88
8
16
59,9
36,84
289,8
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
30
0,29
3
2,48
38,4
150
2,27
4
10,41
88,5
140
11,12
16
20,38
282,2
2
20
0,34
1,35
20,6
150
0,51
19,22
90,5
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
17,85
26
72,1
620,4
70
6,83
6
232,04
157,8
150
220
1 205
6,83
31,96
6
40
11,23
44,9
243,27
362,01
202,7
1 159,9
